Öffnungszeiten Metzgerei:
Mittwoch: 14 – 18 Uhr
Freitag & Samstag 8:30 – 12 Uhr

Wir kennen
Bauer und Vieh

Leutasch, Hohe Munde, Gaistal, die Ache,Wetterstein.
Imposante Natur, die alpine Landwirtschaft.

Wir leben
in der Region

Ein Schlachthaus, eine Metzgerei kann und wird nur ehrliche Lebensmittel hervorbringen, wenn sie in der Region verwurzelt ist.

Klamm80b will noch mehr: In der Region und vor allem für die Region arbeiten.

Wir sind
Partner

Nachhaltiges Fleisch, ehrliche Fleischproduktion und Fleischprodukte können nur dann geschaffen werden, wenn Landwirte, Metzger und Konsumenten gemeinsam auf Augenhöhe am gleichen Ziel arbeiten.

Handwerk, Schlachthaus,
Metzgerei.

Es geht nur
auf Augenhöhe.

Klamm80b ist für die Landwirte und deren Nutztiere kein Kunde oder Auftraggeber sondern ein wichtiger, ehrlicher und fairer Partner. So wird die regionale Wertschöpfungskette zum Wohle aller gesichert und ausgebaut.

Wir achten
unsere Tiere

Ein Nutztier ist zu aller erst ein Begleiter über Monate, Jahre, Jahrzehnte für den Landwirt. Klamm80b zollt all den Tieren Respekt.

Nur wenn wir Kunden und Konsumenten wissen, wie unsere Nutztiere ihr artgerechtes Leben führen durften, nur dann ist nachhaltiges und ehrliches Fleisch möglich.

Die alten Stärken des Handwerks
mit den Möglichkeiten der neuen Zeit bewahren.

Wir übernehmen
Verantwortung

Um das Fleisch der Nutztiere zu nützen, müssen diese geschlachtet werden.

Die Kernaufgabe von Klamm80b ist es, den Akt der Schlachtung verantwortungsvoll, kurz und artgerecht für die Tiere zu gestalten. Durch die Komplettverwertung des Viehs ist die Wertschätzung der Tiere gesichert, sowie auch eine saubere und faire Preisgestaltung für die Bauer möglich. So können wir unseren Kunden ein ehrliches, transparentes und nachhaltiges Angebot bieten.

Wir sind
Metzger

Wir, Simone und Thomas Leitner, sehen Klamm80b als wichtigen Mosaikstein, um die regionale Erzeugung von Fleisch ehrlich, transparent und vor allem nachhaltig für alle Beteiligten zu sichern.

In der Region, für die Region.
Für Euch, mit Euch.

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